2月18日(月）糖腎食について栄養指導を受けてとても有益だった

水野対談の直しをする。2章が終わり、3章に入る。

夕方は、関東中央病院に糖腎食の栄養指導に行く。栄養指導ははじめて。1時間以上指導を受けたが、その中身自体がかなりおもしろかった。要はバランスで、あとは塩分を控えめにすることが重要らしい。カロリー的には今のままで、かえって主食などもう少しとった方がよいようだ。あとは、水分をとることも重要。風呂の前後に飲むのがいいようだ。

印象に残ったのは、運動は空腹の時にはだめで、食べた後にした方がいいとのこと。空腹で運動すると、その後食べ過ぎてしまうらしい。それでは逆効果。ほかに、マーガリンはよくないという話。自然の油ではないので、そこが悪いらしい。かえってバターの方がいいというのは、俗説とは違う。どうも栄養士の話を聞いていると、非常識な俗説が多々流布して、みんな勝手にそれを信じてしまっているようだ。こうした改めて指導を受けると、そこらあたりのことがわかって、有益。ただ、むやみに食事を減らすのも逆効果だし、今の食の問題に敏感になれば、おおむね解決できそうだ。『食品交換表』というのも購入したので、それを読んで、実践してみることにしよう。