4月21日(木)地元朝どれの筍でファルシ

筍の期間は短い。

今日も、朝どれの筍が手に入った。どうするか、いろいろ候補が上がったが、ひらめいた。

ファルシだ。これは、本当にめんどくさい料理なのだが、筍が生きる。

そこで、妻にも協力してもらい作ってみた。人生多分3度目の料理。

超絶にうまかった。