4月21日(木)地元朝どれの筍でファルシ
筍の期間は短い。
今日も、朝どれの筍が手に入った。どうするか、いろいろ候補が上がったが、ひらめいた。
ファルシだ。これは、本当にめんどくさい料理なのだが、筍が生きる。
そこで、妻にも協力してもらい作ってみた。人生多分3度目の料理。
超絶にうまかった。
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