9月2日(水)昨日は一家で魚粋へ

昨日の夜は久しぶりに一家で近くの魚粋へ。なかなか3人がそろわない。

スペシャルな日本酒は、島根県松江市の王祿酒造のもの。無濾過なので、活性炭などの濾過剤は使われていない。すっきりして濃厚。
店主と話をしていて、熊本に同じ名前の魚粋という店があり、たまに予約が間違ってはいるという。東北にも読みが違うが、同じ漢字を使った店があるらしい。

魚粋の名物の一つはブランデーケーキだが、娘の食べ方。最初に真ん中を食べ、そのあとにブランデーがしみている外側を食べる。